La vendimia.

Estamos en la época de la vendimia, momento en el que se reunen los hermanos, los amigos, los vecinos, para hacer el rico caldo que se degustará durante el año en las bodegas típicas de la zona, acompañado con unos pinchos que harán que su sabor sea mas duradero y agradable, todo ello envuelto de unos recuerdos de cómo fueron las vendimias de hace años, cuando nuestros padres y abuelos cansados del trabajo duro de vendimiar quizás en un dia de sol o de lluvia, ya que no impide nada para hacer el vino, pero cargados de ilusión pensando en los cántaros de vino que daría su cosecha, porque ésta era la medida con la que contaban.
Se mediran los grados que tiene, y cosa que depende del sol que haya tocado a la uva, cuanto mas madura, mas grados, y habrá en cualquier caso, que ajustarlo con la experiencia de los padres y abuelos, para que sea una optima cosecha.
Pronto el vino comenzará a hervir, sacando una gruesa espuma protegiendo el apreciado caldo que aún es mosto, que hasta dentro de unos meses no se convertirá en el vino sin conservantes ni aditivos, listo para ser degustado por los paladares mas expertos que darán el visto bueno del nuevo vino.